人物经历
1986年9月，贾国龙考上大连水产学院 。
1988年，贾国龙根据市场需求做起了中餐馆。 5月，贾国龙在临河区 迈开自主创业的第一步：黄土坡风味小吃店开业 。
1993年10月，注册成立西贝餐饮有限责任公司。
2001年，北京西贝餐饮管理有限公司注册成立，正式进入北京市场。
2010年，贾国龙开始为西贝餐饮寻找品牌定位，四年时间花费几千万换了四次招牌——从最初的“西贝莜面村”，到“西贝西北民间菜”和“西贝西北菜”，再到第三版“西贝烹羊专家”，最后又回到了“西贝莜面村” 。
2012年，为了让更多的人吃上地道的陕北黄馍馍，贾国龙邀请《舌尖》黄老汉夫妇作为企业技术指导，传授黄馍馍的制作技艺，并端上西贝莜面村餐桌。
2013年，贾国龙创立的西贝莜面村受邀参加“中国美食走进联合国”活动，成为中国美食走向世界的代表。
2014年，贾国龙确定了“I❤莜(yóu)”的超级符号，西贝莜面村方型LOGO。
2014年7月，贾国龙宣布西贝再度启动"舌尖营销"，斥资600万打造一碗面，与《舌尖2》介绍的陕西榆林张爷爷嫡系传承人签约，推出张爷爷手工空心挂面产品。
2014年，贾国龙确立了西贝重大战略：好吃战略。
2015年，贾国龙创立的西贝餐饮集团受邀参加“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动，贾国龙携西贝第二次走进联合国。
2015年，贾国龙确立了西贝黄金十年发展目标。
2015年6月，成立西贝大学。
2017年1月29日，湖畔大学“黄埔二期”名单公布，第二期共录取40名学员，其中包括西贝董事长贾国龙。
2017 年，贾国龙给西贝员工发了 7000 万元的「喜悦奖」。
2019年，第一款贾国龙功夫菜上市，贾国龙开启餐饮零售探索之路。
2019年10月10日，贾国龙以55亿元位列《2019年胡润百富榜》第747位。
2021年12月，贾国龙创立的西贝餐饮集团获得了“中餐领先品牌”、 “服务家庭超1亿人次”的权威认证。
2022年，贾国龙以75亿元人民币财富，位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》（JDYD LIQUOR · Hurun Global Rich List 2022） 第2843名。
2022年，以64亿财富位列《2022衡昌烧坊·胡润百富榜》第1018位。
2023年10月，贾国龙以60亿人民币财富位列《2023年·胡润百富榜》第1008名。
媒体报道
2019年11月，贾国龙应邀参加彼得·德鲁克中国管理论坛，西贝餐饮集团荣获首届“彼得·德鲁克中国管理奖 。
社会任职
2023年12月12日，当选为中国连锁经营协会副会长。
社会活动
2017年3月，贾国龙董事长与巴彦淖尔政府及河套学院签订了《推动河套绿色产业联盟发展框架协议》、《校企合作框架协议》、《合作框架协议》 等。
2021年1月，贾国龙力推西贝与中华社会救助基金会合作成立“贝爱公益”专项基金。同年11月，“西贝愛心互助金”更名为“西贝•贝愛公益”，旨在让爱延续，代表西贝集团执行公益项目与活动，积极践行企业的社会责任，帮助更多困境人群。
截止到2022年7月，贾国龙与西贝为780名本企业与其他进城餐饮企业务工人员捐助1346万元，为本企业员工子女提供近2205近万元助学金，为新疆、贵州的110名困境高中生提供3000元/年，共3年的助学金。
2021年10月，贾国龙创立的西贝餐饮集团为内蒙古抗疫一线的医患人员、志愿者捐赠价值10,000,000元贾国龙功夫菜。
2022年5月，贾国龙创立的西贝餐饮集团携手美团&壹基金开启“乡村儿童操场”公益计划，为海拔4119米，距珠峰大本营脚下的幼儿园捐建操场。
人物影响
1998年，贾国龙被内蒙古自治区人民政府授予“优秀企业家”光荣称号。
2013年，贾国龙荣获中央电视台“十大三农创业致富榜样奖，西贝餐饮被授予“最佳商业模式奖”。
2016年12月16日，贾国龙在第八届“内蒙古金融家与企业家大会”上荣获“影响内蒙古经济的50位商界领袖”荣誉。
2019年11月，贾国龙被中国食品安全年会组委会授予“奋进七十载·筑梦新时代 全国餐饮行业卓越贡献企业家”。
2020年12月18日，贾国龙入选2020中国品牌人物500强，排名58。
2020年12月，第二届“中国餐饮红鹰奖”揭晓，贾国龙获评“2020年度中国餐饮风云人物”。
2021年12月，全球创始人大会组委会发布，贾国龙获评“2021最具创新力量创始人”。
人物观点
贾国龙表示，“餐饮就是勤行，辛苦还不一定干好，不辛苦肯定干不好”。餐饮行业往往生活工作是一体的，享受生活、享受工作是贾国龙的人生态度。对于员工，贾国龙尊重每一名员工的自主选择，提倡给够待遇给够爱，给予员工成长的平台，激励他们努力奋斗去创造一份属于自己的，全新的喜悦人生。
贾国龙的金钱观是，把钱当能量，自己分的多，组织能力就强。把做企业这个游戏参透了，和农民种地春种秋收的道理一样的。
自2010年开始，贾国龙下决心排满三年，他给自己的要求是每周工作七天，每天十五个小时，简称“715”。
贾国龙认为，西贝将继续在推动共同富裕中积极作为，坚守诚心诚意的西贝待客之道，帮助每一位伙伴学专业长本事，全力以赴以集体奉献的方式为顾客创造价值。
